玉米排骨汤是一道经典的家常汤品，这款菜品具有操作简单、营养丰富等特点，具体如下：

1. 准备食材：排骨、新鲜玉米、姜片、盐各适量。另外，根据个人口味，还可以准备如葱段、香菜、料酒等搭配。

2. 处理排骨：将排骨清洗干净后，过开水焯煮1~2分钟，撇去煮出的血沫及杂质，然后将排骨洗净放入锅中待用。

3. 准备玉米：将新鲜玉米切成段状或直接使用玉米棒，确保与排骨一起炖煮能充分释放出玉米的香甜味道。

4. 姜片调味：在锅中加入两三片姜片，这既能去腥提鲜，也可以中和排骨的油腻，提升汤汁的口感。

5. 加水炖煮：在上述排骨和姜片的基础上加入足够的清水（可用黄酒代替部分或全部清水以提升风味），水的量应覆盖过所有食材并稍多。

6. 慢火炖煮：大火烧开后转小火慢炖，时间不少于1小时（最好为1.5\~2小时），这样肉质熟软，汤色丰富饱满，鲜美度提升。

7. 加盐调味：等到食材快熟而且汤汁变得浓郁时，加入适量的盐进行调味（依口味加少量味粉或鸡精）。

8. 其他添加（可选）：如果在炖煮过程中加入胡萝卜等蔬菜食材，需要在炖至最后30分钟时再加入这些食材以保证菜品熟度一致。

9. 出锅装盘：炖煮完成后即可出锅享用。根据个人喜好可以在酒水表面撒上葱花、香菜碎增加美观和香味。

制作玉米排骨汤的关键在于长时间的慢炖过程、火候的掌握以及调味时机的判断，都能确保最后炖出的汤鲜美不油腻，肉质嫩而不柴。希望这些建议能帮助到您。